新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 馬如娟

一碗面，一座城。

7月7日，蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)出海經(jīng)貿(mào)對(duì)接活動(dòng)在蘭州啟幕。活動(dòng)旨在推動(dòng)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力企業(yè)拓展海外市場(chǎng)。

蘭州牛肉拉面早已超越簡(jiǎn)單的美食范疇，成為城市文化的生動(dòng)符號(hào)。正如甘肅駐馬來(lái)西亞商務(wù)代表處首席代表馬玉田所說(shuō)：“一碗蘭州牛肉拉面歷經(jīng)歲月沉淀，成為蘭州飲食文化的重要組成部分，它見(jiàn)證著城市變遷，以獨(dú)特的風(fēng)味，承載著深厚的飲食文化底蘊(yùn)。”

古今絲路呼應(yīng)，古代駝隊(duì)開(kāi)啟絲綢之路，如今“美食駝隊(duì)”以蘭州牛肉拉面為先鋒，續(xù)寫(xiě)絲路文化交流新篇章。馬玉田直言：“馬來(lái)西亞華人對(duì)‘鄉(xiāng)愁’美食需求旺盛，蘭州牛肉拉面作為家鄉(xiāng)味道，在當(dāng)?shù)赜袕V闊的市場(chǎng)空間。”

“2024年中國(guó)蘭州牛肉拉面IP指數(shù)年均值增長(zhǎng)至273.98點(diǎn)，同比增長(zhǎng)42.71%，品牌活躍度、傳播度、互動(dòng)度均保持高位運(yùn)行。”蘭州市政府副市長(zhǎng)靳芳在對(duì)接活動(dòng)上介紹。

這些數(shù)據(jù)背后，是蘭州牛肉拉面全產(chǎn)業(yè)鏈全方位革新的成果。

如今的蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)，從超級(jí)工廠的產(chǎn)能躍升，到標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)體系的逐步完善；從原料保供基地的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，到AI智算對(duì)產(chǎn)銷流程的深度賦能；從百年傳承的守正出新，到品牌矩陣的連鎖破局；從產(chǎn)學(xué)研基地的協(xié)同共建，到農(nóng)文旅周邊的蓬勃興起——正以全方位革新之勢(shì)，向著千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)全力邁進(jìn)。

數(shù)據(jù)顯示，蘭州市新增預(yù)包裝全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)33家，總數(shù)達(dá)77家；全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超970億元，其中，今年1月至6月全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)370億元。

“2024年以來(lái)，海內(nèi)外新增蘭州牛肉拉面門店10761家，總數(shù)超過(guò)6.8萬(wàn)家，在全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)店755家，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)杖虢�千億。”靳芳介紹，誠(chéng)邀更多外資企業(yè)、駐外商協(xié)會(huì)、貿(mào)易投資署、港澳臺(tái)企業(yè)宣傳、推介、興業(yè)蘭州，共同推動(dòng)蘭州牛肉拉面“標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、數(shù)字化”進(jìn)程，讓“金城味道”香飄世界。

活動(dòng)邀請(qǐng)中石油、中石化、中糧集團(tuán)等5家央企代表，紅旗連鎖、美團(tuán)、京東、阿里、隴萃堂等8家上市企業(yè)代表，以及來(lái)自馬來(lái)西亞、西班牙、德國(guó)、澳大利亞等10家駐外商務(wù)代表處和商協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人作主旨演講。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)22個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目完成簽約，總金額達(dá)10.91億元。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自甘肅駐馬來(lái)西亞商務(wù)代表處、成都隴商聯(lián)合會(huì)、豐原集團(tuán)、京東科技、天貓校園、樹(shù)屏產(chǎn)業(yè)園區(qū)、瑞士MD公司、1915牛肉拉面的8名行業(yè)代表及企業(yè)負(fù)責(zé)人，圍繞海外市場(chǎng)精準(zhǔn)開(kāi)拓、數(shù)字化技術(shù)賦能、國(guó)際化人才培養(yǎng)、跨文化融合與品牌塑造等方面分享國(guó)際化視野和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)更好適應(yīng)全球市場(chǎng)、講好中國(guó)美食故事提供創(chuàng)新思路和解決方案。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人為10家駐外商務(wù)代表處和商協(xié)會(huì)授予“蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)推廣服務(wù)中心”牌匾，為16位相關(guān)人員授予“蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)宣傳推廣大使”牌匾。

活動(dòng)還設(shè)置了文化展示、產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接、品鑒與體驗(yàn)、電商直播帶貨4個(gè)區(qū)域，集中展示蘭州牛肉拉面歷史文化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成效、預(yù)包裝產(chǎn)品等，并在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展五彩牛肉拉面技藝展示、品鑒體驗(yàn)及直播帶貨活動(dòng)。