新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 段睿珺 通訊員 李敬瑞 趙靜

為進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑使用，嚴(yán)厲打擊“超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)”（簡(jiǎn)稱“兩超一非”）違法行為，連日來，崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦食品添加劑管理突出問題，組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過“標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、全鏈監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法”三輪驅(qū)動(dòng)，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員實(shí)地檢查食品配料表的成分

強(qiáng)化培訓(xùn)教育 開展新標(biāo)貫宣

針對(duì)新修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024），崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊負(fù)責(zé)人開展專題培訓(xùn)，圍繞標(biāo)準(zhǔn)主要變化、添加劑種類及限量要求、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行深度解讀，并結(jié)合典型案例剖析違法違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

“以前總憑經(jīng)驗(yàn)控制添加劑用量，這次培訓(xùn)把新國(guó)標(biāo)里防腐劑、色素的使用臨界值講透了，我們馬上更新了配料表，現(xiàn)在每批產(chǎn)品都留樣復(fù)檢，消費(fèi)者吃得放心，我們口碑也上來了。”轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人張力在培訓(xùn)后說道。

執(zhí)法人員檢查食品儲(chǔ)存情況及來源

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域 規(guī)范生產(chǎn)行為

崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局專項(xiàng)整治以糕點(diǎn)、肉制品、調(diào)味品、豆制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊的原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)投料、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條檢查。重點(diǎn)核查企業(yè)是否如實(shí)建立食品添加劑使用臺(tái)賬，是否嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、范圍和限量使用添加劑，是否存在超范圍、超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑等問題。同時(shí)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，加強(qiáng)原輔料、食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)和生產(chǎn)過程控制，確保食品添加劑使用合法合規(guī)。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查食品添加劑使用情況

加大執(zhí)法力度 嚴(yán)懲違法行為

崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取“雙隨機(jī)+重點(diǎn)監(jiān)管”模式，結(jié)合日常檢查和抽檢情況對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開展突擊檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為，依法從嚴(yán)查處，公開曝光典型案例，形成有力震懾。

“現(xiàn)在給孩子買零食時(shí)，我會(huì)特別注意配料表，像這種標(biāo)注‘未添加人工合成色素’的果凍，即便價(jià)格貴兩三塊，我們也愿意買。”幼兒家長(zhǎng)周女士說道。

截至目前，崆峒區(qū)共組織培訓(xùn)3場(chǎng)，覆蓋279人次；檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1894戶次，下發(fā)《責(zé)令整改通知書》10份，立案查處違法違規(guī)案件4起。崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展“兩超一非”專項(xiàng)整治，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以“零容忍”的態(tài)度嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，為構(gòu)建健康、有序的食品市場(chǎng)環(huán)境保駕護(hù)航。